Always build catalogs when non·extant

If a catalog file does not exist, it definitely needs to be built.

Always run recipe if deps are empty

While this may lead to unnecessary runs, it is better than never
running the recipe when the deps are empty, which is the current
behaviour.

Fix git initialization from within a subdirectory

Initial commit; minimal working implementation

There is a lot to be done here, both in terms of the output and its
styling and in terms of building out additional functionality, but this
could conceivably be used as⹀is by someone willing to put the work in
to customize it.